Евгений Борисович Кобылянский родился 2 ноября 1964 года в Киеве.
Советский и российский композитор, музыкант, продюсер, исполнитель, основатель компаний «Студия современной музыки Studio S» и студии современного искусства Oasys13. Российский музыкант-мультиинструменталист (клавишные, гитара, ударные), использующий психоакустические приёмы в своих произведениях, Первый продюсер народного артиста РФ Григория Лепса.
В 1984 году закончил Киевский институт музыки им. Р. М. Глиэра
В 1990 году окончил Московский Государственный Институт Культуры, по специальности «Режиссёр».
В начале 90-х годов получил продюсерское образование в голливудской академии искусств (США).
В 2010 году закончил Академию искусств Молдовы по специальности – руководитель оркестра, дирижёр.
Кобылянский работал музыкантом и звукорежиссёром в ряде американских звукозаписывающих студий, в том числе в «Black Cat Studio». Сотрудничал с Джо Кокером (англ. Joe Cocker), Эрнестин Андерсон (англ. Ernestine Anderson), Синди Лопер (англ. Cyndi Lauper), Билли Джоэлом (англ. Billy Joel) и одним из основателей группы Pink Floyd — Роджером Уотерсом (англ. Roger Waters).
В России играл в легендарной группе «Лига блюза» и инструментальном ансамбле «Экспресс». Как композитор, продюсер и музыкант Кобылянский работал с Аллой Пугачёвой, Ольгой Кормухиной, Григорием Лепсом, Ириной Аллегровой, Валерием Леонтьевым, Лаймой Вайкуле, Филиппом Киркоровым, Михаилом Шуфутинским, Тамарой Гвердцители и другими известными артистами.
Евгений Кобылянский является автором-композитором ряда хитов отечественной эстрады, в числе которых: «Мамины глаза» (в исп. Т. Гвердцители), «Натали», «Я слушал дождь», «Танго разбитых сердец», «На струнах дождя», «Раздумья мои» (в исп. Г. Лепса)[10], «Вне сюжета» (в исп. В. Леонтьева), «Треснувший диск» (в исп. И. Аллегровой), «Поехали, извозчик, на Арбат» (в исп. М. Шуфутинского), «Корабль», «Ангел», «Прощай», «Орёл» (в исп. О. Кормухиной).
Как музыкальный продюсер Евгений Кобылянский создал и выпустил популярные альбомы Михаила Шуфутинского, Григория Лепса, Тамары Гвердцители, Ирины Аллегровой годов.
Как продюсер и режиссёр Кобылянский выпустил концертные программы популярных отечественных артистов, проходившие на главных концертных площадках страны, концерт «Парус», в котором впервые в Кремле прозвучали песни Владимира Высоцкого и авторские хиты в исполнении Г. Лепса (2004 г.); концерт Александра Буйнова «Две жизни» в Кремле (2012 г.), концерт Стаса Михайлова «20 лет в пути» в Кремле (2013 г.).
В 2010 году записал музыкальную сюиту «Ночь и день», которая стала главной музыкальной темой одноимённого модного показа российского кутюрье Валентина Юдашкина.
В 2011 году объехал Европу с гастрольным туром, выступая и с сольным проектом вместе с гитаристом группы Queen — Брайаном Мэй (англ. Brian May).
В 2012 году Евгений выпустил дебютный сольный альбом «Стена Голосов», в который вошли новые и несколько ранних произведений, которые записал как вокалист.
В 2013 году Кобылянский выпустил альбом инструментальной музыки — «KobRa 1», в который вошли инструментальные партии с использованием психоакустических приёмов.
- В 2013 году Евгений Кобылянский был музыкальным продюсером и режиссером торжественной церемонии открытия фестиваля русского кино в Испании — «Marbella Russian Film Festival» (MARFF).
в 2018 году стал программным директором и продюсером программ радио «Орфей» Евгений Кобылянский выступил продюсером больших классических проектов — запись международных программ фестиваля «Мир гитары» с Хенриком Андерсеном (Швеция), Хуаном Манюэлем Канисаресом (Испания) и симфоническим оркестром радио Орфей, запись 5й симфонии Д.Шостаковича и 3й симфонии К.Сен-Санса с государственным симфоническим оркестром Татарстана под руководством народного артиста России Александра Сладковского.
В 2020 году стал автором проекта системы озвучания и многоканальной записи концертов в Кафедральном соборе на острове Канта в г. Калининграде.
В 2021 году в г. Дзержинске в качестве главного режиссера провел церемонию чествования российской паралимпийской сборной.
В настоящее время в студии «Oasys 13» создаются новые экспериментальные музыкальные проекты. Сегодня Евгений Кобылянский работает в качестве музыкального продюсера и композитора над проектом «цифрового бессмертия» Владимира Высоцкого. В проекте принимают участие известные российские музыканты и вокалисты.
На протяжении нескольких лет Евгений Кобылянский является партнером и постоянным участником фестиваля «Звезды над Донбасом», выступает с концертами в расположениях перед бойцами. Так же выступал перед военнослужащими в Сирии с авторскими концертами. Отмечен наградами.
В 2024 году Евгений Кобылянский стал одним из учредителей ассоциации творческих деятелей «Россия. Образ будущего» Преподавательская деятельность Евгения Кобылянского ведется в Институте театрального искусства им. И.Д.Кобзона в направлениях – вокальное мастерство актера и основы музыкального продюсирования. В прошлом году Евгений стал художественным руководителем первого курса мюзикла. Лекционные курсы: направления и жанры современного музыкального искусства; развитие музыкально- драматического искусства; современное вокальное мастерство; исполнитель и техника озвучания; современные технологии сцены; драматургия в синергии музыки и сценического действа; создание собственной исполнительской концепции; основы музыкального продюсирования.
В ходе творческой карьеры Евгений Кобылянский отмечен званием лауреата международных конкурсов, обладателем гран-при конкурса «Золотой Орфей», премиями за лучшую видеоверсию концертов в Италии и Германии за проект «Парус» и концертные шоу «Mercedes Galaxy».